19. toukokuuta 2013

Raejuustoletut

Olen tehnyt monenlaisia lettuja, joissa on vain vähän hiilareita ja vehnäjauhotkin korvattu milloin milläkin. Esimerkiksi maustamaton heraproteiinijauhe soveltuu hyvin leivontaan. Olen tunkenut sitä lettujen lisäksi vaikka mihin, esimerkiksi muffinsseihin.

Tänään tein lettuja, joiden maitotuotteena oli purkillinen rasvatonta raejuustoa. Ei ole tullut aiemmin mieleen, että raejuustoakin voisi käyttää tällä tavalla. Mutta selkeästi voi, sillä letuista tuli tosi hyviä. Tykkäsin enemmän kuin vaikka syrnikeistä (rahkaletuista), joita on myös tullut tehtyä usein.

Raejuustoletut (10-12 pientä lettua)
2 kananmunaa

1 prk rasvatonta raejuustoa
1 dl kaurahiutaleita
(steviaa makeuttamiseen)
rasvaa paistamiseen

Raejuustohan on rakeista, joten myös taikinasta tulee sellaista. Taikina kannattaakin pyöräyttää blenderissä tai soseuttaa sauvasekoittimella.






18. toukokuuta 2013

Vanhaa ulos ja uutta sisään

Minulla on ollut jo ainakin 10 vuotta samat keittiöntuolit. Ne ovat hunajan väristä rottinkia ja ihanan linjakkaat. Olen tykännyt tuoleista kovasti eikä ihastus ole laantunut vuosien aikana. Rottingin varassa istumisessa käy kuitenkin lopulta niin, että rottinki alkaa pettää. Niin kävi näidenkin tuolien kanssa. Istuinosat olivat tosi huonossa kunnossa, reikäiset ja notkolla.




Olen katsellut uusia tuoleja jo pitkään ja tykästynyt sellaisiin tuoleihin, joissa on metallinen ristikko selkänojassa. Sen tyylisiä tuoleja on myynnissä tällä hetkellä vaikka missä. Suurimmassa osassa on kuitenkin istuinosassa joku pehmuste tai rottinkia. Pentikin kotisivuilla sattui silmään tuolit, joissa oli kierrätysmäntyinen istuinosa. Sellaiset piti saada.

No. Marssin paikkakunnan Pentikiin ja kyselin tuolien perään. Tuoli on ollut myynnissä vuosi sitten, joten eihän sitä enää saa kuin sieltä sun täältä. Harvoin olen saanut niin omistautunutta asiakaspalvelua kuin Pentikiltä, ympäri Suomen. Jouduin nimittäin soittelemaan tuolien perään moneen Pentikiin: omalla paikkakunnalla aloitettiin metsästys ja jatkoin sitä Posion kanssa edeten Iisalmeen ja sieltä Jyväskylään ja Ylöjärvelle. Monen monituisen puhelun jälkeen sain metsästettyä neljä suhteellisen hyväkuntoista tuolia. Tuolin puuosissa oli nimittäin sellainen ongelma, että ne olivat alkaneet halkeilla pahasti täällä pohjoisessa ilmanalassa. Ei siis riittänyt, että löysin tuolit. Niitä valitessa piti vielä vähän nirsoillakin - näkemättä tuoleja. Siinä oli myyjän kuvailutaidot koetuksella. :-)

Kaikkien käänteiden jälkeen tuolit ovat nyt keittiössä ja vanhat viety kierrätyskeskukseen.





4. toukokuuta 2013

Muutama musiikkihelmi

On tullut todettua, että kuuntelen todella paljon musiikkia. Monenlaista. En kuitenkaan sanoisi, että olisin kaikkiruokainen, vaan enemmänkin monipuolinen. Viime aikoina on tullut kuunneltua paljon singer-songwriter-tyyppistä melankolista piano- tai kitaravetoista laulelmointia ja viileiden mutta apaattisten miespoppoiden ralleja. Tässä muutama makupala siltä osastolta.

Wye Oakin Civilianin valitsin siitä syystä, että se on soinut The Walking Dead -sarjassa. Kausi 3 on vasta loppunut ja nelosta pitää odotella aina lokakuulle asti. Siinä on kuulkaas paras sarja, mitä televisiossa on nähty, ikinä.


I Am Klootin Titanicissa on teemalaulun ainekset. Se on jotenkin sarkastinen, melankolinen ja tarttuva.


Patrick Watson on muuten vain ihana.